20世紀以來，金屬包裝成為了食品行業的又一新寵，罐頭、咸菜、飲料、調味料相繼披上了金屬的外皮。用金屬做食品包裝材料，不但成本低，制作、灌裝方便，并且干凈、形象化、循環利用率高；金屬材料擁有優良的阻擋特性，能夠有效的防止氧氣等氣體對內裝物的侵蝕，防止食品中的可揮發性成份向空氣中揮發，擁有優良的抗腐蝕能力和耐酸蝕能力，能更好的保證產品在有效期內的品質。

“金屬異物扎到牙齦了，到現在依然腫的……”，2010年10月15日，山東淄博的車女士忍痛向食品安全網上投訴中心舉報，訴稱其在吃橄欖菜的時候，渾然不覺吃到了藏在橄欖菜里頭的金屬異物。金屬扎入了牙齦，也能夠說得上是不幸中的萬幸，萬一被顧客誤吞進肚，后果真的是無法預料。牙齦腫了，傷人傷財，最終廠家盡管賠付了醫藥費，但是這件事情依然令人惴惴不安，車女士表明以后吃東西要十分小心了。金屬包裝的食品里頭混著金屬異物，究竟是什么原因？這金屬異物打從哪里來？廠家并沒有給出一個解釋。

食品里頭的金屬異物究竟打從哪里來？金屬異物檢測機問題出在哪一個環節？這么多的投訴舉報，不但告知企業要承擔責任，更多的是希望企業能從事情中了解到產品的實質問題，加強監管，引以為戒。

食品安全問題日益突出，隨著人們維護自身權益意識的逐漸提升 ，愈來愈多的食品安全問題被曝出。近些年，國家的相關工作部門提高了對市場上食品的檢測，金屬檢測儀也大量運用于食品檢測行業，自然，普及率及真正利用率還真的是有待提高。不管是從檢測的類型、頻率依然力度上都得到極大的提高。從食品的檢測結果來說，我國食品行業的總體水平得到一個非常大的提升 ，殊不知，在這樣一個時代趨勢下仍不乏僥幸心理的企業，或不重視原材料的把關，或不重視生產過程的監控，導致類似的安全事故不斷發生