伴隨著地溝油、毒豇豆、毒韭菜……食品中吃出鐵絲、螺絲釘……食品安全事故比比皆是，怎樣檢驗滲入產品中的金屬呢？金屬檢測機可以解決這個問題。伴隨著我們食品質量安全的越來越嚴重，基本上全部的大型食品生產商都使用了金屬檢測機，由于在我們食品生產的過程中，一些金屬的雜物很有可能會進入了我們的食品中。對食品的檢測考量產品的金屬是否不合格是當前較多企業檢驗產品采用的機器。
金屬檢測機借助電磁感應現象的原理，借助有交流電經過的線圈，形成快速改變的磁場。這個磁場能在金屬物體內部結構能感生渦電流。渦電流又會形成磁場，倒過來干擾原先的磁場，引起探測器傳出鳴音。
按金屬檢測機的功能來區分：
1）全金屬檢測機：可以檢驗到鐵、不銹鋼、銅、鋁等全部金屬。檢驗準確度和靈敏度都非常高。這類金屬探測器一般用作食品日化等工業檢測金屬異物，食品等行業對金屬異物的限定是很嚴謹的。所以，對這類金屬探測器的靈敏度規定極高。
金屬檢測機
2）鐵金屬檢測機：是一種電磁感應式金屬探測器，簡而言之，這類金屬探測器只可以檢驗到鐵、鈷、鎳等可上磁性的金屬，俗稱檢針機。檢驗鐵準確度和靈敏度較高，對純度高的銅鋁等非鐵金屬不檢驗，所以，這類金屬探測器適用于使用了金屬輔材（銅鈕扣、銅拉鏈）的檢驗作業。一般稱之為“檢針機”“驗針機”“過針機”，這類原理的金屬探測器在國內現已有近20年的制造發展歷程
金屬檢測機
當前，大部分的廠家都能做出可靠性能和日本品牌想匹敵的產品。伴隨著生產技術和科學技術的漸漸進步是金屬檢測機的制造愈來愈先進，針對金屬含量的檢驗愈來愈準確。